Couteau à jambon alvéolé G60 Global

Couteau à jambon Global lame flexible de 30 cm  G60

Couteau à jambon avec lame flexible, alvéolée des 2 côtés.

Précision, maniabilité, durabilité, ce couteau est l’allié parfait pour cuisiner !

Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.

Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc,  forgé d’une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non .

Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !

Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.

Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d’obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant.

Conseil d’entretien des couteaux Global :

• Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l’eau chaude. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un torchon.
• Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.
• L’affûtage peut être réalisé avec l’aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .
• L’angle d’affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais.

• Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux Global

Caractéristiques techniques  :

• Lame flexible de 30 cm de long
• Largeur 3,5 cm
• Lame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé
• Acier breveté (acier inoxydable de haute qualité)
• Finition sans soudure
• Fabrication japonaise